Littérature spécialisée sur le Whisky
Il existe pléthore d’ouvrages traitant du sujet et prétendre que tel ouvrage est incontournable, ou tel autre exhaustif semble ridicule. Ils s’améliorent en permanence au fil des rééditions ou de nouveaux auteurs ambitieux.
Le monde de l’Edition aimant tant les nouveautés que les redites, voici donc une sélection comme une autre de livres (en français) intéressants – et que je possède en propre ou ai lus, car les consensus comme les avis des libraires ont des limites. Qu’il s’agisse donc d’un « bouquin à feuilleter », vulgarisateur du sujet… Ou d’une encyclopédie, qui trônera fièrement dans votre bibliothèque et que vous reprendrez de temps à autre… Vous n’avez ci-après de nouveau qu’un avis, mais enthousiaste.
Les premiers pas – Les ouvrages de vulgarisation sur le whisky
Je n’en garderai que deux, suffisants – voire déjà très complets – pour découvrir le monde du whisky.
Il y en a d’autres, il y en aura d’autres … (comme les nombreux sites qui parlent du whisky, après tout). Mais ceux-ci ne sont ni prétentieux ni élitistes et sont accessibles à toutes les bourses.
Le Whisky pour les nuls (Philippe Jugé – First)
La collection « Pour les nuls » vaut le coup dans son ensemble à mon avis. Celui-ci ne déroge pas à la règle et on le ressort comme un classique. Il a bonne presse car son auteur est très connu dans le milieu du whisky, mais ceci ne trompe en rien sur la qualité de l’ouvrage
Broché: 400 pages
Editeur : First (15 mai 2014)
Collection : Pour Les Nuls
Langue : Français
ISBN-10: 2754041338
ISBN-13: 978-2754041331
Le whisky c’est pas sorcier (Mickaël Guidot – Marabout)
Avec une partie intéressante sur les accords du whisky et la notion de collection. La présentation des sujets en deux pages en fait un recueil agréable à lire ou à feuilleter distraitement. Bien illustré de surcroît.
Broché: 192 pages
Editeur : Marabout (23 novembre 2016)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501113209
ISBN-13: 978-2501113205
Les ouvrages « de référence » – A conserver
Cette notion d’ouvrage de référence est compliquée, car il est absolument impossible de recenser les meilleurs spiritueux ou même les plus prometteuses ou plus anciennes distilleries. Le monde du whisky est très vivant. Beaucoup de distilleries naissent, beaucoup de nations émergent et surprennent, quelques distilleries ferment malheureusement … Aussi ne trouverez-vous pas de livre « toujours vrai ».
Là encore, deux références semblent suffisantes.
[Un mot sur des livres non retenus : Les récentes publications de Martine Nouet ou encore de Salvatore Mannino sont de très bons ouvrages, écrits par des passionnés et de grands contributeurs français au partage de connaissances et à l’exploration de cette passion, reconnus à l’international.]
Relié: 336 pages
Editeur : Flammarion; Édition : édition revue et augmentée (16 septembre 2015)
Collection : VINS ALCOOL CIG
Langue : Français
ISBN-10: 2081361493
ISBN-13: 978-2081361492
Atlas mondial du whisky (Dave Broom – Flammarion)
Commençons par celui dont tout le monde vous parlera, à juste titre …
Il traite, comme son nom l’indique, du monde entier sans qu’on ait l’impression d’une litanie insipide. Un beau cadeau également.
Relié: 300 pages
Editeur : Editions Prisma (18 octobre 2012)
Langue : Français
ISBN-10: 2810402701
ISBN-13: 978-2810402700
Le grand livre des whiskies (G. Smith / D. Roskow / D. De Kergommeaux / J. Deibel – Editions Prisma)
Je garde celui-ci dans mon cœur, même s’il date un peu (mais des distilleries voient le jour chaque année), car ce fut le premier livre qu’on m’offrit. Parcouru à de nombreuses reprises et en apprenant quelque chose de nouveau à chaque fois, on y trouve en plus des fun facts sur les distilleries qui humanisent beaucoup ces gros ouvrages.
Les livres à offrir (ou à garder)
Ici trouveraient leur place, tous les tomes anglophones que les connaisseurs vous (ré)citeront, qu’ils les aient lus ou non. Pour ceux qui parlent la langue de Shakespeare , il y a des ouvrages presque sacrosaints que vous trouverez sans peine et qui feront le bonheur d’un amateur (beaucoup sont difficiles à trouver désormais, mais… Chiner dans les rayonnages « langue étrangère » des librairies françaises permet parfois de trouver des trésors que nous envieraient les anglo-saxons, trop conscients et probablement surpris de ce qu’ils auraient entre les mains) … Mais notre sélection devant se targuer de la langue de Molière, puisque nous sommes dans la découverte, voici les deux derniers tomes de cette page :
Tu ne mettras point de glaçons dans ton whisky (Christine Lambert – Dunod)
Plein d’humour, comme son blog et ses articles, que je recommande également. Elle y parle de dégustation, de plaisir, de préjugés… Si on accroche à son humour, on peut le lire en boucle.
Broché: 336 pages
Editeur : Dunod (12 octobre 2016)
Collection : Hors Collection
Langue : Français
ISBN-10: 2100747304
ISBN-13: 978-2100747306
Les contes du Whisky (Jean Ray – Alma)
Plutôt qu’un énième recueil de distilleries, de conseils, d’explications boiseuses et tourbées… Voici un bon moyen de surprendre un connaisseur (et on esquive à 99% le risque d’offrir quelque chose que la personne a déjà). Un style aussi particulier que l’ambiance.
Broché: 281 pages
Editeur : Alma Editeur (12 mai 2016)
Collection : Hors collection
Langue : Français
ISBN-10: 2362791890
ISBN-13: 978-2362791895
Quel est le meilleur livre en français à offrir sur le whisky, à un connaisseur ?
Il n’y a pas UN meilleur livre à offrir malheureusement.
La littérature spécialisée francophone n’est pas encore tout à fait à la hauteur du whisky français ni en quantité ni en capacité de diffusion … Sauf pour ce qui est des accords des mets où l’on trouve beaucoup de matière, la cuisine restant « étrangement » au cœur de toutes nos préoccupations.
Il faut donc prendre les publications pour ce qu’elles offrent en général : un très bon tour d’horizon des distilleries à date, écrit par un(e) passionné(e) aux goûts propres souvent prononcés et faciles à cerner (la plupart écrivent en effet des critiques ou revues pour tel ou tel magazine, en ligne ou papier…). Si vous vous retrouvez dans leurs critiques – ou si leurs goûts correspondent à ce que vous connaissez de l’amateur à qui vous voulez offrir un livre – alors vous aurez fait mouche à coup sûr.
Et sinon, il reste l’option (moins conviviale) d’un bon cadeau.
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